DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

1

januari

NIEUWJAAR

Kreeftensoep geparfumeerd met cognac

Rode wijn

Parelhoenfilet met sausje van grand marnier en mandarijn

Kruidig groentekoekje en lauw peertje

Verse kroketten

Mini bonbon met cappucino

Dinsdag

2

januari

Wortelsoep

Mosterdgebraad met bonnefoysaus 

Spruitjes met fijne kruiden

Puree met ajuinringen

Woensdag

3

januari

Tomatensoep

Ardeens stoofpotje met spek, zilveruitjes en champignons

Appelcompote

Kookaardappelen  –  Puree

Donderdag

4

januari

Gemarineerde kippenspies met groen veloutésaus

Geglaceerde wortelblokjes

Zuiderse couscous

Vrijdag

5

januari

Karnemelksoep

Gebakken vis met gestoofde venkelreepjes

op een bedje van bladspinazie

Frietjes

Zaterdag

6

januari

Soep florentine

Blinde vinken met dijonaisesaus

Verse rode kool

Kookaardappelen  –  Puree

Zondag

7

januari

Aspergeroomsoep

Hertenkalfragout met poivradesaus en veenbessen

Gestoofde broccoli in hoeveboter

Duchesse-aardappelen