DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

31

december

oudejaar

Wortelsoep

Belegde broodjes

Witte wijn

Romige pompoensoep

Op vel gebakken zeebaars met grijze garnalen, blanke botersaus en preimousseline

Gebakje met rode vruchten

Dinsdag

1

januari

nieuwjaar

Champignonsoep met wilde paddenstoelen

rode wijn

Gebakken rundsfilet pur ‘fine champagne’

Mini-peertje in de rode wijn en krokant witloof

Verse kroketjes

Taartje van ‘oud naar nieuw’

Woensdag

2

januari

Tomatenroomsoep

Bretoens gebraad met cognac en witte druiven

Rode kool met appeltjes

Aardappelen met lookboter

Donderdag

3

januari

Cordon bleu met verse dragon

Witte boontjes in tomatensaus

Kookaardappelen  –  Puree

Vrijdag

4

januari

Bloemkoolsoep

Gebakken filet meunière met mousseline en basilicum

Broccoliroosjes met gesmolten boter

Kookaardappelen  –  Puree

Zaterdag

5

januari

Courgettecrème

Varkensstoofpotje ‘montmerency’ met peperkoek en rode bessen

Appelmoes

Kookaardappelen – Puree

Zondag

6

januari

Pompoenroomsoep

Gebraisseerde kalkoen met roquefort-tijmsaus

Gebakken witloof

Kroketten