DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

29

December

Dubarrysoep

Herdersgebraad met zachte roquefort

Minispruitjes met spek

Rozemarijnaardappelen

Dinsdag

30

December

Preisoep

Gehaktballetjes in madeira met champignons

Wortelblokjes & erwtjes

Pasta

Slaatje met weense worstjes, aardappel en ei

Woensdag

31

December

oudejaarsavond

Tomatensoep

Belegde broodjes

Sprakelend aperitief met knabbelkoekjes

Zuid-Afrikaanse paprikasoep

Witte wijn

Noordzeepannetje met mascarponesaus en gandareepjes. Wintergroentjes en feestelijke aardappelen

Taartje van oud naar nieuw

Donderdag

1

Januari

nieuwjaar

Kreeftenroomsoep

Rode wijn

Feestelijke parelhoen ‘grand veneur’ met wildsaus en mango

Zoete peertjes en kleurige groententimbaal

Pom-pin kroketjes

Tiramisu

namiddag : Nieuwjaars koffie met lukken en ‘n druppel

Gevuld feestvarken met hotdogbroodjes

Vrijdag

2

Januari

Chickensoep

Filet meunière met witte wijn hollandaisesaus

Wortel, prei, knolselder en courgette in looksaus

Zwitserse puree met gemalen kaas

Zaterdag

3

Januari

St. Germainsoep

Gepaneerde schnitzel met graanmosterd

Schorseneren met citroen en persil

Kookaardappelen  –  Puree

Zondag

4

Januari

Aspergecrème

Gebraisseerde kalkoenborst met cognac en mirabellen

Gegratineerde bloemkoolroosjes

Aardappelnootjes

Zalmsalade met sandwiches