Menu van 29 juni tot 5 juli 2015

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

29

Juni

Soep van franse peultjes

Gebakken vleesbrood met poulettesaus

Rabarbercompote

Puree met bieslook

Kippenwit met tuinkruiden

Dinsdag

30

Juni

Wortelsoep

Kip in zomertooi met witte asperges

Waldorfslaatje met radijsdressing

Aardappelen met rozemarijn

Americian preparé

Woensdag

1

Juli

Dubarrysoep

Proscuittoham gebraisseerd in kruidenbouillon met kervel

Zuiderse groenteschotel met rozemarijn

Kookaardappelen  –  Puree

Fishstick met remoulade

Donderdag

2

Juli

Preisoep

Oosters kalfsblanket met sojascheuten, abrikozen en ketjab

Vichy-wortelen met peterselie

Pilav-rijst

Slaatje van nieuwe aardappelen met varkenstong in vinaigrette

Vrijdag

3

Juli

Champignonsoep

Versierde schotel met tomaat en grijze garnalen

Frisse cruditeitenin met honingvinaigrette

Frietjes

Petit Paris

Zaterdag

4

Juli

Tomatensoep

Herdersgebraad met cognac en muskaatdruiven

Prei gebakken in hoeveboter

Kookaardappelen  –  Puree

 Vlaamse boerenpastei

Zondag

5

Juli

 

Slacrèmesoep

Kalkoenspies met gekonfijte kerstomaat en ricottakaas

Krokant gebakken witloof

Kroketten

Port Salut kaas met suikerbrood