Menu van 14 december tot 20 december 2015

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

14

December

 

Preisoep

Gebakken worst met gecarameliseerde uiringen

Hutsepot van wintergroenten met varkensschenkel

Hespenworst

Dinsdag

15

December

KERSTDINER laagbouw

Knolseldersoep

Kippengyros met zongedroogde tomaat en ricotta

Krokante provencaalse groenten met look

Frietjes

Kerstdiner afdeling B :

Apero met hapje

Witloofsoep

Frisse cocktail van visspecialiteiten

Ardeens gebraad met witloof, boontjes en warme peer

Verse kroketten

Koffie met appeltaart en ijs

Krabsalade

Woensdag

16

December

KERSTDINER laagbouw

KERSTBUFFET hoogbouw 3e & 4e 

Franse mosterdsoep

Gegratineerde hesprolletjes gevuld met witloof

Gegratineerde puree

Kerstdiner afdeling C :

Apero met hapje

Witloofsoep

Frisse cocktail van visspecialiteiten

Ardeens gebraad met witloof, boontjes en warme peer

Verse kroketten

Koffie met appeltaart en ijs

Kippenwit met tuinkruiden

Donderdag

17

December

KERSTDINER laagbouw

KERSTBUFFET hoogbouw 2e

Wortelsoep

Herdersgebraad met fruitige saus van aalbes, rozemarijn en sjalot

Bloemkool gebakken in hoeveboter

Kookaardappelen  –  Puree

Kerstdiner afdeling A :

Apero met hapje

Witloofsoep

Frisse cocktail van visspecialiteiten

Ardeens gebraad met witloof, boontjes en warme peer

Verse kroketten

Koffie met appeltaart en ijs

Hoofdvlees met mosterd

Vrijdag

18

December

Courgettesoep

Noordzee vispannetje met witte asperge hollandaise

Zachte stoemp van prei, aardappelen en karnemelk

hoogbouw : verloren brood met bruine suiker

laagbouw : charcuterie

Zaterdag

19

December

Tomatensoep

Coq-au-vin met rode wijn, zilveruitjes en spek

Lauwe perziken

Kookaardappelen  –  Puree

Passendaele prelude kaas

Zondag

20

December

Aspergecrème

Oosentong in tomatensaus, rode port en boschampignons

Erwtjes met ajuin en peterselie

Kroketten

Italiaanse cobourgham met hotdogbroodjes