Menu van 21 december tot 27 december 2015

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

21

December

 

Franse peultjessoep

Ardeens gebraad met salie en honing

Knolselder in de room met peterselie

Aardappel in de oven met rozemarijn

Américain préparé

Dinsdag

22

December 

 

Kippensoep met kerriekokos

Kalfsblanket met tomaat, olijven & basilicum

Fijne boontjes met ajuin

Rijst

Meesterlyck ham met mimosagroenten

Woensdag

23

December

Wortelsoep

Winters eenpansgerecht met gehakt en prei onder aardappeldeksel

Leverworst

Donderdag

24

December

KERSTAVOND

Crème florentine

Belegde broodjes

Sprakelende peach cocktail met knabbelkoekjes

Belgische witloofsoep

Witte wijn

Torentje van gerookte makreel, garnalen en zalm, versierd met frisse groentjes en een sausje van zure room met appelsnippers, vergezeld van mini sandwiches

Kerstklok in vanille roomijs

Vrijdag

25

December

KERSTDAG

Amerikaanse maiscrèmesoep

Rode wijn

Feestelijk gevulde kerstkalkoen met morilles & armagnac en saus pappardelle

Appeltje met veenbessen en groentenlingot

Vanilledessert met rode vruchten

 Gevuld speenvarken met mini broodjes

Zaterdag

26

December

Parmentiersoep

Cordon bleu met graanmosterdsaus & mirabellen

Stamppotje van groene kool met spekjes

Puree met tuinkruiden

Wildpaté met uien-framboos confituur

Zondag

27

December

Tomatensoep

Varkenshaasje met balsamicojus en witte druiven

Krokant gebakken witloof

Duchesse aardappelen

Supreme Coeur de Lyon kaas met suikerbrood