Menu van 25 januari tot 31 januari 2016

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

25

Januari

 

Soep van franse peultjes

Vol-au-vent met kerrie, champignons en bladerdeegje

Ananas

Rijst met groene kruiden

Hoofdvlees met mosterd

Dinsdag

26

Januari 

Tomatensoep

Jagersgebraad met cognac en mirabellen

Minispruitjes met spekjes

Gebakken aardappelen met kruiden

Versierde tonijnsalade

Woensdag

27

Januari

Indische kerriekokossoep

Kalkoenpavet met zongedroogde tomaten en ricotta

Knolselder in de room met peterselie

Puree met verse koriander

Gegratineerde macaroni met kaas en ham

Donderdag

28

Januari

Wortelsoep

Gebakken worst met graanmosterd

Hutsepot van wintergroenten met varkensschenkel

laagbouw: croque hawai

hoogbouw: hespenworst

 

Vrijdag

29

Januari

Groene seldersoep

gebakken pangasius met venkel en pernod

Bladspinazie in de room

Zwitserse puree met gemalen kaas

laagbouw: hespenworst

hoogbouw: croque hawai

Zaterdag

30

Januari

Dubarrysoep

Hamrolletjes met witloof gegratineerd

Kookaardappelen  –  Puree

Americain preparé

Zondag

31

Januari

Cressoncrème

Hertekalfragout met honing, balsamico en mango

Winterappeltje met veenbessen

Kroketten

Franse brie met mini ovenkoek