Menu van 18 september tot 24 september 2017

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

18

september

Pompoensoep

Boomstammetje met Italiaanse saus

Schorseneren met citroen

Kookaardappelen  –  Puree

Americain preparé

Dinsdag

19

september

Aspergesoep

Biefstuk met archiducroomsaus

Salade en tomaat met yoghurtdressing

Frietjes

Noordzeesalade

 

Woensdag

20

september

Tomatensoep 

Gentse waterzooi van kip in blanke velouté met prei, wortel en groene selder

Kookaardappelen  –  Puree

Hespenworst

Donderdag

21

september

Seldersoep

Lamstoverij op z’n Iers (zilveruitjes, raapjes)

Gekarameliseerde boontjes met spek

Rozemarijn-aardappelen in de oven

Geratineerde spaghetti bolognaise

Vrijdag

22

september

Preisoep

Gebakken visfilet ‘à la meunière’ met basilicum en verse mousseline

Spinazie in de room

Zwitserse puree met parmezaan

Grillworst

Zaterdag

23

september

Kervelsoep

Kalkoenfilet met fruitige sinaasappelsaus en grand marnier

Rabarbercompote

Kookaardappelen  –  Puree

Filet d’ anvers

Zondag

24

september

Franse mosterdsoep

Kalfsgebraad met verse béarnaise

Gebakken witloof

Rösti-aardappelen

Franse kazen met sandwiches