Menu van 24 juli tot 30 juli 2017

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

24

Juli

St.Germainsoep

Coq-au-vin met zilveruitjes en spek

Lauw peertje

Peterselieaardappelen  –  Puree

Parijse worst

Dinsdag

25

Juli

Tomatensoep

Cordon bleu met verse dragonroomsaus

Zomerhutsepot met nieuwe wortelen, courgette, broccoli, tomaten en nieuwe aardappelen

Vleessalade met perzik

 

Woensdag

26

Juli

Aspergesoep

Rundstong in tomatensaus met madeira en champignons

Jonge wortelen

Kookaardappelen  –  Puree

Museau van varken op de wijze van Lyon

Donderdag

27

Juli

Wortelsoep met curry en kokos

Bourgondisch runderstoofpotje met trappist en perensiroop

Cruditeitenslaatje in vinaigrette

Frietjes

 

Kaaskroket met remoulade

Vrijdag

28

Juli

Slasoep

Gestoomde vis met getomateerde nantuasaus

Prei in de room

Puree met krokante spekjes

Vleesbrood

Zaterdag

29

Juli

Ajuinsoep met gemalen kaas

Boomstammetjes met crème de Dijon

Bloemkoolvelouté

Kookaardappelen  –  Puree

Noordzeesalade

Zondag

30

Juli 

Minestronesoep

Varkenshaasje met zongedroogde tomaten en basilicum

Gebakken witloof

Duchesse-aardappelen

Assortiment kaas met sandwiches