Menu van 10 juli tot 16 juli 2017

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

10

Juli

Knolseldersoep

Kalfsblanket met tuinkruiden en campignons

Zomerse hutsepot met jonge wortel, selder, prei, courgette, broccoli en aardappelen

Vleesbrood

Dinsdag

11

Juli

VLAAMSE FEESTDAG

Romige aspergesoep

Rode wijn

Gebraiseerde proscuitto met zeezout en perigoudinnesaus

Tomaat in de oven met lookboter

Gratin dauphinois

Verse tonijnsalade

 

Woensdag

12

Juli

Tomatensoep

Gesauteerde kaasburger met gekaramelliseerde uitjes

Rabarbercompote

Gebakken aardappelen

Rode lookworst

Donderdag

13

Juli

Courgettesoep

Gebakken biefstuk met verse béarnaise

Zomerslaatje in honingdressing

Frietjes

 

Tagliatelle quattro formaggi

 

Vrijdag

14

Juli

Witloofsoep

Gepocheerde vis met ansjovis en hollandaise

Spinazie in de room

Karnemelkpuree met noisetteboter

Grillspek

Zaterdag

15

Juli

Preisoep

Kalkoen pavé à l’orange met sinaasappelsap en grand marnier

Wortelblokjes met tijm

Luciferaardappelen  –  Puree

Noordzeesalade

Zondag

16

Juli

 

Crecysoep

Stoofvlees van konijn zoetzuur met kriekenbier

Gebakken boontjes met ajuin

Kroketjes

Suprème kaas met sandwiches