Menu van 9 september tot 15 september 2019

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

9

september

Courgettesoep

Cordon bleu met jagerssaus en spekjes

Broccoli met citroenolie en zeste

Kookaardappelen- puree

Mosterdspek

 

Dinsdag

10

september

Preisoep

Kalfsblanket met pompoen, tijm en sjalot

Veldsla met witloof en appelblokjes

Frietjes

Krabsalade met mandarijn

Woensdag

11

september

Tomatensoep

Herdersgebraad met picklessaus

Knolselder met peterselie

Puree met gemalen kaas

Museau van varken op de wijze van Lyon

Donderdag

12

september

Dubarrysoep

Gemarineerde kalkoen met dragon en platte kaas

Jonge spinazie, gesauteerd in hoeveboter

Pasta

Omelet met tuinkruiden

Vrijdag

13

september

Paprikacrème

Gebakken zalm met knoflook – dillekorst

Preireepjes in lichte room

Aardappelkrieltjes met hoeveboter

Petit Paris

Zaterdag

14

september

Waterkerssoep

Ardeense burger met zoet-zure kriekensaus

Appelcompote

Kookaardappelen -puree

Filet de saxe

Zondag

15

september

Pompoensoep

Zacht gegaarde beenham met romige mascarpone

Boontjes met ajuin

Aardappelnootjes

Kaas

‘franse Camembert’ met sandwichen