Menu van 12 tot 18 januari 2015

Menu

DATUM

MIDDAG

AVOND

Maandag

12

Januari

Kippenvelouté

Goldenburger met honingmosterdsaus

Stamppot van savooikool met spekjes

Aardappel in de oven met rozemarijn

Weense worstjes met mosterd

Dinsdag

13

Januari

Tomatensoep

Ardeens gebraad met fruitige saus van aalbes, rozemarijn en sjalot

Gebakken bloemkoolroosjes

Kruidige luciferaardappelen

laagbouw : croque monsieur

hoogbouw : bierworst

Woensdag

14

Januari

Preisoep

Hamrolletjes met witloof gegratineerd

Gegratineerde puree

laagbouw : bierworst

hoogbouw : croque monsieur

Donderdag

15

Januari

Franse mosterdsaus

Varkenskarbonaden met leffe en speculoos

Appelmoes

Gebakken aardappelen met uiringen

Haringfilet met ajuinringen

Vrijdag

16

Januari

Crecysoep

Opgerolde tongfilets met witte asperges en hollandaisesaus

Krokant gebakken preireepjes

Gefrituurde krieltjes

Kaas Nazareth

Zaterdag

17

Januari

Courgettesoep

Kalkoenrollade zoetzuur met honing en noorderkrieken

Vichywortelen met bieslook

Kookaardappelen –  Puree

Hoofdvlees met mosterd

Zondag

18

Januari

 

Witloofroomsoep

Konijn op grootmoeders wijze met pruimen en rodenbach

Fijne boontjes met peterselie

Kroketten

Gerookte italiaanse ham met tafelbroodjes